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Jun 21, 2023

Tacolado: La Cocina está dando uma festa de taco e sorvete no Spark Social em São Francisco

É raro o dia em São Francisco quando uma organização sem fins lucrativos local de empreendedorismo alimentar se une a uma empresa internacional de sorvetes. E ainda assim, o titã dos laticínios Häagen-Dazs está apoiando o herói local La

É um dia raro em São Francisco quando uma organização sem fins lucrativos local de empreendedorismo alimentar se une a uma empresa internacional de sorvetes. E, no entanto, o titã dos laticínios Häagen-Dazs está apoiando o herói local La Cocina, a incubadora de empresas sem fins lucrativos que trabalha principalmente com mulheres imigrantes. Este último está realizando seu primeiro evento ao ar livre desde que o COVID atingiu os Estados Unidos em 2020, bem no coração de Mission Bay.

O evento apelidado de Tacolado – uma mistura atrevida de “taco” e a palavra espanhola para sorvete “helado” – tomará conta do Spark Social no domingo, 24 de setembro. Dezesseis chefs e cozinheiros estarão presentes, incluindo bolsistas do La Cocina e top -chefs de alto nível de restaurantes locais, como Gaby Maeda da State Bird Provisions, Kim Alter da Nightbird e a finalista do “Top Chef” Michelle Minori.

Stephanie De La Cruz, graduada em La Cocina, da De La Creamery, servirá nachos de sorvete vegano de horchata, e Victoria Lozano, da Andina, também ex-aluna de La Cocina, servirá um ceviche tostada venezuelano de frutos do mar. Além disso, os hóspedes podem beber cerveja, vinho e um coquetel exclusivo; participe para ganhar prêmios de sorteio; e pegue uma impressão da tela do artista local Orlie Kapitulnik.

Fernay McPherson, do Soul Movement de Minnie Bell, e Heena Patel, do Besharam, também estarão presentes, mas por um preço mais alto. Para obter a experiência ultraluxuosa do Tacolado - que inclui pratos preparados e a oportunidade de sair com Maeda, Alter e Minori - os hóspedes precisarão adquirir ingressos Premium Experience. Esses ingressos mais caros e com tudo incluído custam US$ 200 para compradores madrugadores ou US$ 220 depois, enquanto a entrada geral inclui três tacos por US$ 18 para compradores madrugadores ou US$ 21 depois.

Tem sido uma época tumultuada para La Cocina, não que não tenha sido para todo e qualquer restaurante e fornecedor de alimentos que resistiu aos impactos do COVID. Em abril de 2021, a organização sem fins lucrativos abriu o seu amplo Mercado Municipal na esquina da Hyde Street com a Golden Gate Avenue, um local destinado a habitação a preços acessíveis quatro anos depois. Em vez disso, a organização sem fins lucrativos encerrará a maioria das operações do refeitório alguns anos antes, em 1º de setembro, embora seu bar, o Paloma, e os pop-ups rotativos ainda frequentem o espaço.

Tacolado assumirá o Spark Social (601 Mission Bay Boulevard North) no domingo, 24 de setembro, das 11h às 17h. Os ingressos estão disponíveis através da Eventbrite.

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